Les missions du poste
Parlons de tes missions au sein de notre cuisine :
- Assurer la production culinaire conformément aux fiches techniques
- Assurer le service de ladite production
- Veiller au respect du plan d'hygiène global ainsi que les directives de ton chef et du second de cuisine
- Assurer, en collaboration avec le responsable et le second de cuisine, la gestion des stocks de matières premières (approvisionnements, roulement des stocks, conditionnements ...)
- Fermeture de la cuisine (entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service)
- Possibilité d'évolution interne rapide au sein de notre groupe
Le profil recherché
Nous attendrons de toi :
- Un minimum d'un an d'expérience sur un poste similaire
- Que tu aies un CAP Cuisine ;
- D'avoir les connaissances des normes H.A.C.C.P ;
- Que tu sois créatif, novateur et aimant travailler les produits frais.
Bienvenue chez Arkose Bordeaux
Notre groupe est une famille d'environ 500 collaborateurs : une jeune équipe qui partage nos valeurs d'authenticité et d'excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s'agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c'est le bon moment pour nous rejoindre !
Infos complémentaires
Avantages :
- Avantages en nature nourriture ;
- Grimpe illimitée dans toutes les salles du groupe ;
- Réductions sur toutes les consommations ;
- Mutuelle faite sur-mesure et avantageuse.
Le poste :
- Temps plein 35 heures par semaine
- Ouverture 7 jours / 7
- Travail en soirée et les week-ends
- 3 coupures en moyenne par semaine
- 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible
Types de primes et de gratifications :
- Heures supplémentaires majorées ;
- Primes indexées sur le Chiffre d'Affaires du restaurant.
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 4059090/28747231 CDP/91M
