Les missions du poste
Dans le cadre de notre partenariat avec l'association régionale Les Chesnaies, nous partageons leur poste Second de Cuisine, à pourvoir à compter du 27 avril 2026.
Conditions du poste
- CDI temps plein - 35h
- Horaires : du lundi au vendredi
Vos missions
- Assister la cheffe cuisine dans certaines activités : gestion des approvisionnements, gestion administratives, élaboration des menus ...
- Planifier et répartir les activités entre les membres de l'équipe en fonction des tâches à réaliser
- Maîtriser la fabrication en liaison chaude et froide, le refroidissement rapide, la conservation et la distribution des repas
- Assurer la responsabilité de la cuisine en l'absence de la cheffe de cuisine
- Veiller au nettoyage des locaux (laboratoire, chambre froide et zones de stockage), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
- Apporter sa contribution à l'évaluation de la qualité de la prestation servie
- Assurer les différentes tâches transversales du service : plonge, distribution des plats, entretien des locaux cuisine ...
- Contribuer, dans le cadre de l'engagement institutionnel au tri des ordures ménagères
- Participer à l'évaluation des risques d'une manière générale
Le profil recherché
- Diplôme CAP Cuisine minimum / Bac professionnel cuisine
- Permis B obligatoire
Vous êtes expérimenté en cuisine collective et traditionnelle et êtes capable d'assurer la continuité du service en l'absence de la cheffe de cuisine. Fiable et organisé, vous savez prendre des responsabilités tout en maintenant une communication claire avec votre hiérarchie.
Infos complémentaires
L'association régionale Les Chesnaies est gestionnaire d'établissements, structures et plateformes de services médico-sociales dans le champ de l'enfance, jeunes et adultes en situation de handicap. Le siège social est basé à Angers.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection de votre CV par notre assistante RH
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Envoie de votre candidature à l'établissement
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Contact téléphonique par l'établissement concerné sur votre candidature
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Entretien au sein de l'établissement qui recrute
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Bienvenue au sein de l'ARPEP PDL
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ARPEP Pays de la Loire en images
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 3929703/28731885 SDC/49A
