Détail du poste
La Boulangerie les Délices d'Ormesson reconnue pour son savoir-faire artisanal, souhaite développer son activité traiteur et événementielle et recherche un/une traiteur/cuisinier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre leur équipe et contribuer à la réussite de leurs réceptions, mariages, banquets, séminaires et autres événements.
Missions :
Préparer et cuisiner des plats pour des événements variés (mariages, banquets, séminaires, etc.).
Concevoir des menus adaptés aux demandes des clients et aux contraintes logistiques.
Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
Participer à la logistique des événements (installation, service, désinstallation).
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'équipe de la boulangerie pour assurer une cohérence dans l'offre traiteur.
Profil recherché :
Formation en cuisine ou expérience significative dans le domaine de la restauration/traiteur.
Expérience dans l'organisation d'événements serait un plus.
Créativité, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients.
Permis B souhaité pour les déplacements éventuels.
Conditions de travail :
Contrat : CDI à temps plein (39h/semaine).
Horaires : Travail en journée avec possibilité de travail en soirée et week-end selon les événements.
Rémunération : Selon expérience et convention collective applicable.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Types de produits traiteurs,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Variétés de fruits et légumes,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Préparer des ustensiles de cuisine,Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser et planifier une activité,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
10 Rue Edouard Branly
94490 Ormesson-sur-Marne
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207WSYX
