Détail du poste
OFFRE D'EMPLOI - CHEF CUISINIER (H/F) AUTONOME
Poste à pourvoir pour début JUIN
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant à La Livinière, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier autonome capable de gérer seul(e) une cuisine dès le démarrage.
Établissement à taille humaine (environ 30 couverts), nous proposons une cuisine authentique, de saison, mettant en avant les produits locaux et une approche qualitative.
Vos missions :
En totale autonomie, vous serez responsable de :
La création et l'élaboration de la carte
La gestion complète de la cuisine (mise en place, production, envoi)
L'organisation du service pour une capacité d'environ 30 couverts
La gestion des commandes, fournisseurs et stocks
Le respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
L'optimisation des coûts et de la rentabilité
L'entretien et l'organisation de votre espace de travail
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier autonome
Capacité à gérer seul(e) un service complet
Excellente organisation et gestion du stress
Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
Créativité culinaire et sens du goût
Esprit d'initiative et implication dans un projet d'ouverture
Compétences clés
Autonomie totale en cuisine
Maîtrise des techniques culinaires
Gestion des stocks et des coûts
Organisation d'un service fluide (30 couverts)
Respect des normes HACCP
Sens du détail et régularité
Pourquoi nous rejoindre ?
Gérer une cuisine en toute autonomie
Participer activement à une ouverture
Travailler sur un format maîtrisé (30 couverts)
Construire un projet durable et qualitatif
Nous recherchons une personne opérationnelle immédiatement, capable de prendre en main la cuisine avec sérieux et passion.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207TCQJ