Les missions du poste
Le commis de cuisine spécialisé en fraîche découpe assure la préparation des matières premières (légumes, fruits). Il/elle réalise les opérations de découpe et de mise en place nécessaires au bon déroulement du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparer et découper les produits frais (lavage, épluchage, taillage, portionnage)
- Mettre en place les ingrédients selon les fiches techniques
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits
- Respecter les règles d'hygiène HACCP
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Participer au rangement et au nettoyage du poste de travail
Le profil recherché
- Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP ou équivalent)
- Débutant accepté ou première expérience en cuisine souhaitée
- Motivation et envie d'apprendre indispensables
Infos complémentaires
Compétences attendues :
- Techniques de base de découpe maîtrisées
- Bonne connaissance des produits alimentaires
- Rapidité, précision et rigueur
- Esprit d'équipe et respect des consignes
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection des CV par les RH : compétences, expériences et adéquation au poste.
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Entretien téléphonique ou en ligne pour les candidats présélectionnés.
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Entretien en face à face : avec les responsables opérationnels et RH.
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Évaluation de compétences : tests, mises en situation, études de cas pour certains postes.
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Proposition d'emploi aux candidats retenus : poste, rémunération, avantages et conditions.
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Groupement Mousquetaires en images
La carte
Route de Saint-Georges d'Orques
34990 Juvignac
Publiée le 05/05/2026 - Réf : REF57029I
