Second de Cuisine H/F

Actual Echirolles 3243

Missions :

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le bras droit du Chef.

- Vous encadrez l'équipe cuisine

- Vous participez activement à la production

- Vous contribuez à l'organisation et à la qualité du service

Tâches :

- Manager et coordonner l'équipe cuisine

- Organiser la production

- Participer à la production et à l'envoi

- Participer à la préparation des pizzas

- Gérer les matières premières

- Garantir les normes d'hygiène et sécurité

Compétences techniques attendues
Vous êtes capable de :

- Réaliser des préparations de cuisine traditionnelle

- Participer à la préparation et cuisson des pizzas

- Effectuer les découpes, mises en place et dressages

- Travailler sur un service dynamique avec régularité et efficacité

Conditions et exigences

- Contrat : CDI

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Temps de travail : 35h/semaine

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Salaire : 13,99 à 15,5 EUR brut/heure (selon expérience)

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Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h 2h)

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Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos

3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)

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Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %

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Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes (renforts ponctuels)

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Expérience : 3 ans minimum

- Expérience minimum de 3 ans en cuisine traditionnelle ou poste similaire

- Appétence pour la pizza / expérience en pizzaiolo appréciée

- Capacité à encadrer une équipe et organiser la production

- À l'aise dans un environnement dynamique

- Réactif(ve), organisé(e), bonne gestion des priorités

- Rapide, rigoureux(se) avec un vrai sens du détail

- Maîtrise des normes HACCP

- Esprit d'équipe et bon relationnel