Les missions du poste
Les missions:
- Gestion des stocks et du personnel de cuisine avec l'approbation du chef d'entreprise
- Carte blanche sur les plats et innovations toujours avec l'approbation
- Savoir impérativement travailler le poisson , lever les filets etc...
- Cuisine traditionnelle à l'ardoise pour changer quelques plats régulièrement.
- Travail des viandes, crustacés, poissons,...
Nouvelle ou ancienne technique , tout est possible.
Autonomie
Clientèle habituelle et de passage.
2 jours de repos par semaine (1 journée + 2 demi journée) ( sauf jour brocante ou férié)
Poste non logé à pourvoir immédiatement jusqu'à fin septembre.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Cartier Virginie
situé sur le Port d'un Village touristique et trés agréable
La carte
28 bis Quai de l'Estuaire
17120 Mortagne-sur-Gironde
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TMMM