Détail du poste
APZ, pizzeria artisanale en ouverture à Yerres, recherche un pizzaiolo / une pizzaiola pour accompagner son lancement.
Nous recherchons une personne sérieuse, propre, organisée et fiable, capable de tenir un poste de production avec régularité, dans un restaurant exigeant sur la qualité du produit, l'hygiène et le rythme de service.
Vos missions principales :
- préparation et organisation du poste de travail
- préparation des pâtons, des ingrédients et de la mise en place
- façonnage, garnissage et cuisson des pizzas au feu de bois
- gestion du rythme de production pendant le service
- respect des fiches, des standards de qualité et des consignes
- maintien de la propreté du poste et du matériel
- participation au rangement et au nettoyage
- travail en coordination avec le reste de l'équipe
Le poste demande de la rigueur, de la rapidité, un bon sens de l'organisation, de l'hygiène, et la capacité à garder son calme pendant les périodes de rush.
Une expérience en pizzeria est souhaitée. Une connaissance de la pizza artisanale, idéalement de type napolitain, est appréciée. Nous accordons beaucoup d'importance à la fiabilité, au sérieux et à l'attitude en équipe.
Le profil recherché
Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207FZMJ
