Détail du poste
brasserie ou l'on accueil aussi bien de la clientèle de quartier que de nombreux touristes de passage à Paris.Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Publiée le 30/04/2026 - Réf : 1777560983
