Les missions du poste
L'agence Arc Monte Carlo recherche pour un de ses clients un chef de partie et un commis de cuisine (H/F).
* Chef(fe) de partie vos missions:
- Mise en place
- Production culinaire
- Assemblage
- Dressage
Profil recherché :
- Expérience en banquet ou traiteur souhaitée
- Dextérité et rapidité d'exécution
- CAP cuisine minimum
- Un véhicule est le bienvenu
* Commis(e) de cuisine, vos missions:
- Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner
- Préparation et mise sous barquette du repas du personnel
- Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel
- Travaux préparatoires de cuisine : éminçages, garnitures.
- Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements.
- Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie
- Nettoyage et rangement de votre poste de travail
- Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
Profil recherché :
- Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
- Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d'au moins 2 ans
- Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d'équipe sont indispensables
- Bonne résistance physique et au stress
- Excellente présentation, sens du service et de la qualité
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Bienvenue chez Arc Monte Carlo
Concernant les personnes en possession de titre de séjour celui-ci doit indiquer que la personne est autorisée à travailler en France, de plus le titre de séjour doit être délivré dans le 06 également.
Tous les candidats ayant un titre de séjour étudiant ou en auto-entreprise, ne peuvent pas exercer d'activités professionnelles sur le territoire monégasque
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 207PHJZ
