Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Commis de cuisine motivé(e), rigoureux(se) et désireux(se) de progresser au sein d'une équipe dynamique et inspirante.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chefs de partie, vous participez activement à la production culinaire de nos différents restaurants (Brasserie La Galerie, Restaurant Italien La Storia, Banquets & Événementiel).
Vos missions :
Réaliser les préparations préliminaires (légumes, sauces, garnitures, bases)
Participer aux cuissons, dressages, et envois des plats selon les standards de qualité
Assurer la mise en place de votre poste et son organisation
Respecter les fiches techniques et les normes qualité de l'établissement
Veiller à la propreté constante des espaces de travail et du matériel
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP
Travailler en équipe dans une ambiance professionnelle et bienveillante
Soutenir les Chefs de partie sur les opérations quotidiennes
Votre rôle est essentiel : contribuer à un service fluide, précis, et à des assiettes toujours impeccablement réalisées.
Votre profil :
CAP cuisine au minimum
Première expérience en restauration souhaitée (brasserie, restaurant, hôtel, collectivité)
Motivation, sérieux, ponctualité et ambition d'apprendre
Respect des normes d'hygiène et sens de l'organisation
Aisance dans le travail d'équipe et envie réelle d'évoluer
Présentation professionnelle et attitude positive
Prêt(e) à rejoindre l'excellence ?
Découvrez notre univers : www.royalhainaut.com
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Royal Hainaut
Rejoindre le Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, c'est évoluer au coeur d'un établissement 4 étoiles d'exception où la gastronomie se vit avec passion.
Notre brigade oeuvre chaque jour pour offrir à nos clients une cuisine élégante, généreuse et réalisée avec précision.
La carte
6 Place de l'Hôpital Général
59300 Valenciennes
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 207NZJZ
