Les missions du poste

THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis à Saint-Mathieu-de-Tréviers.

Vos missions
- Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises.
- Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients dans le respect des techniques traditionnelles.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement du corner.
- Contribuer à la satisfaction client en proposant un service rapide et soigné.

Le profil recherché

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que sushiman ou cuisinier spécialisé en cuisine japonaise.
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru.
- Rigueur, rapidité et sens du détail.
- Esprit d'équipe et autonomie.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

L'entreprise

Filiale du Groupe Interaction, l'agence Thedra est spécialisée dans le recrutement et l'intérim pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Ces métiers vous passionnent ? Nous recrutons des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.