Détail du poste
Rattaché au Chef de Cuisine, vous le secondez dans la gestion de la cuisine et de sa brigade. Vous êtes le garant du bon déroulement du service.
A ce titre vos missions seront :
- Superviser la brigade dans son intégralité et être en mesure de leur apporter toute l'aide nécessaire dans l'exécution de leurs tâches,
- Veiller à la bonne réalisation des préparations dans le respect des fiches techniques
- Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- En l'absence du Chef, vous prenez pleine possession de la cuisine afin d'assurer une continuité de service conforme aux exigences et attentes de la Direction.
Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
Votre leadership vous permet de vous affirmer auprès de votre brigade.
CDD 6 mois minimum à partir de mai
Possibilité logement
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 207MFRZ
