Salaire fourni par le recruteur
Commis de Cuisine H/F Best Western France
- Ajaccio - 2A
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, cuisine méditerranéenne, au sein d'une équipe de 11 à 15 personnes.
Vous intervenez en production, principalement aux offices froid et chaud en :
- préparation des entrées, des plats principaux, des desserts, des accompagnements,
- mise en place,
- gestion des stocks,
- application et mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
- entretien et nettoyage des offices et plonge.
Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé, avec fiches techniques précises et illustrées de toutes les préparations servies, application informatique dédiée à la mise en oeuvre du plan de maîtrise sanitaire (PMS/HACCP).
30 à 70 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.
35 heures par semaine.
6 jours de Travail par semaine.
1 jour complet et 2 demi-journées de repos par semaine, non nécessairement consécutifs.
Service du Soir de 17h30 à 23h30
Rémunération :
* brut mensuel pour 35 heures par semaine, 2.050€ bruts/mois (soit 1.440 à 1.480€ net/mois), pour 6 services soir (17h30 à 23h30) par semaine
* repas fournis par l'employeur tous les services présents
* Mutuelles complémentaire Santé (Hélium Santé) et Prévoyance
* Indemnité de transport
* Prime sur obectif avec potentiel de 200€ brut par trimestre.
Le profil recherché
Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,
Bonne présentation, sens du service, gout pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au travail en équipe.
expérience de 1 an minimum sur un poste de cuisine
entrée fin mars/début avril 2026
Bienvenue chez Best Western France
Restaurant Ajaccio, cuisine méditerranéenne, situé dans l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté (4 étoiles), 20 boulevard Georges Pompidou.
Equipe d'exploitation de 11 à 15 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.
Equipe Cuisine de 4 à 5 personnes selon la saison encadrée par un Chef de Cuisine et un chef de parties.
30 à 70 couverts par soir
Cuisine méditerranéenne : viandes rouges et blanches et poissons, et large choix d'entrées, de salades et de desserts.
Clientèle : de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement au dîner de 19H00 à 22H30
L'entreprise : Fonctionnement structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio. Possibilité d'évolution au sein du groupe vers tous emplois en CDI de la branche hôtel cafés restaurants. Plan de formation.
Visitez notre site : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Infos complémentaires
5 à 6 jours de présence au travail par semaine.
Journées de travail continues, essentiellement le soir 17h00 / 23h30.
2 jours de repos par semaine non nécessairement consécutifs ni pleins (soit 2 journées pleines, soit 1 journée pleine + 2 demi-journées)
Repas fournis par l'employeur les jours de service
Couverture complémentaire frais de Santé et Prévoyance prise en charge à 50% par l'employeur.
Indemnité de transport trajet domicile <=> travail.
Prime Trimestrielle sur objectifs pouvant représenter 200,00€ brut.
Publiée le 14/04/2026 - Réf : unique129936_0
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Commis de Cuisine H/F
- Ajaccio - 2A
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