Les missions du poste
Vous aurez pour missions :
- Participer à l'élaboration des recettes et des menus avec le Chef,
- Assurer la préparation et la mise en place des mets,
- Veiller à la qualité des cuissons, des assaisonnements et des envois,
- Coordonner le travail de l'équipe en cuisine (4 personnes) et assurer le relais du Chef en son absence,
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité,
- Contribuer à une carte maison valorisant les produits régionaux et la richesse de notre cave.
Votre profil :
- Expérience réussie sur un poste similaire en bistronomie et Référence Michelin,
- Rigueur, organisation, dynamisme et sens des responsabilités,
- Envie d'évoluer au sein d'une maison exigeante mais bienveillante,
- Attachement au travail du produit, de saison et fait maison,
- Bonne humeur et esprit d'équipe indispensables.
Autres informations :
Localisation : Tain l'Hermitage (26600)
Contrat : CDI 39h par semaine
Rémunération : à définir selon profil et expérience
Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine ou 3 jours de congé par semaine
Avantages : repas sur place, possibilité de logement
Le profil recherché
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez Hotel Fac et Spera
Au pied des vignes de l'Hermitage, notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro (Référence Michelin) proposent une expérience chaleureuse, élégante et ancrée dans les produits du terroir.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Second de cuisine bistronomique F/H pour rejoindre notre équipe et nous accompagner dans le développement d'une cuisine locale, fraîche et raffinée.
Publiée le 24/04/2026 - Réf : 207LCSM
