Détail du poste
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Poste à pourvoir à partir du 1er juillet 2026 au 21 aout 2026
Suite au remplacement de congé d'été, la Clinique du Golfe recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité afin d'assurer la production de repas pour environ 50 résidents, au sein d'une équipe de 3 personnes.
Autonome et organisé(e), vous faites preuve de créativité dans la réalisation des repas et accordez une attention particulière à la qualité des préparations et à leur présentation.
Vous êtes également garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous assurez le suivi et le classement des documents liés à la méthode HACCP. Vous veillez à l'entretien du matériel de cuisine ainsi qu'à la propreté des locaux.
Horaires :
- 8h00 - 15h00 ou 11h30 - 18h30
- 1 week-end travaillé sur 3
Compétences requises
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Préparation et cuisson des viandes, poissons, légumes et réalisation de sauces
- Dressage des plats pour le service
- Connaissance de la restauration collective
- Application des procédures de marche en avant
- Respect des normes QHSE
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance du système HACCP
Qualités professionnelles attendues
- Esprit d'équipe
- Sens de l'écoute et empathie
- Capacité à prendre des initiatives et à être force de proposition
Informations complémentaires
- Lieu : Séné (56)
- Contrat : CDI - 35h/semaine
- Salaire : 1 700 € à 1 800 € net selon expérience
- Expérience requise : 6 mois minimum
- Secteur : Activités hospitalières
- Effectif : 40 à 50 salariés
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
22 Rue de Limur
56860 Séné
Publiée le 24/04/2026 - Réf : 207KGPK
