Détail du poste
Vous êtes spécialiste des sushis et maîtrisez les techniques de découpe, d'assaisonnement et de présentation des plats japonais.
Missions :
Préparation des poissons crus, riz vinaigré, condiments
Réalisation de sushi, maki, sashimi, etc.
Contrôle de la fraîcheur et de la qualité
Entretien et hygiène du poste
Profil recherché :
Minimum 3 ans d'expérience en tant que sushiman
Excellente hygiène et précision
Bonne connaissance des produits japonais
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
40 Avenue Lavoisier
63170 Aubière
Localiser le poste
Publiée le 24/04/2026 - Réf : 207KNVB
