Cuisinier - Cuisinière H/F

Pam Pam

Rejoignez une ambiance familiale, dans un restaurant de plein air l'été, situé à AUTET (70) sur une plage aménagée en bord de Saône, avec camping à proximité pour y planter sa tente !

***************************** Vos Missions:

le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration plats simple a la carte , de desserts ou de sauces avec l'aide cuisine
gestion des cuissons
l'envoi des plats en terrasse avec l'aide cuisine
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu
Vérifier les préparations en termes de gouts et de qualités.
Ranger les aliments pour la conservation
Nettoyer les postes de travail
Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels dans le respect des normes HACCP
Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption
Participer à la gestion et au suivi des stocks

***************************** Vos Compétences et qualifications

les compétences techniques de cuisine professionnelle (CAP CUISINE)
la résistance à la pression et la capacité à travailler dans l'urgence, sans se laisser déborder ;
la rigueur pour respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité ;
un très bon sens de l'organisation, de la gestion et de la planification ;
le leadership lorsqu'il travaille en équipe et de bonnes qualités managériales ;
la précision et le soin dans l'application de son travail ;

***************************** Le profil idéal :
Sens de l'organisation
Rapidité d'exécution
Tolérance au stress
Être ponctuel et assidu.
Être organisé et méthodique.
Savoir travailler en équipe.
Être efficace, réactif et créatif

Poste à pourvoir uniquement pour le Service du MIDI de 11h à18 h du Mardi au Dimanche, de fin mai à début septembre voir fin septembre , selon la Météo.