Détail du poste
La Résidence Saint Fraimbault, située à Lassay-les-Châteaux, recherche un cuisinier ou une cuisinière.
Dans un EHPAD accueillant 108 résidents, vos missions principales sont les suivantes :
- Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.),
- Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits.
- Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie...)
- Aider à la préparation et l'organisation des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...),
- Assurer l'entretien de la cuisine,
- Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire,
- Aide aux commandes et aux contrôles des livraisons.
- Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez en équipe
Salaire : Selon convention
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
1 Place du Champ de Foire
53110 Lassay-les-Châteaux
Publiée le 22/04/2026 - Réf : 207HKXZ
