Les missions du poste
Germain Collection recherche pour son restaurant étoilé L'Oursin au sein de l'Hôtel Bleu **** à Carry-le-Rouet (13) un(e) Chef(fe) de partie pour un contrat saisonnier du 1er juin au 30 septembre 2026.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Prendre part à la préparation des petits-déjeuners, des pâtisseries ainsi qu'à la production culinaire pour le restaurant et les bars.
- Réaliser les préparations préliminaires et assister l'équipage lors du service.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine.
- Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des approvisionnements.
- Travailler en équipe afin de garantir un service fluide et des assiettes de qualité.
Le profil recherché
- Expérience confirmée et réussie en tant que Commis de cuisine, idéalement une première expérience dans un environnement étoilé.
- Un attrait particulier pour la pâtisserie.
- Bonnes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe, sens du collectif et communication efficace en cuisine.
- Rapidité d'exécution tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.
- Réactivité, proactivité et sens des priorités au quotidien.
- Capacité à anticiper les imprévus et à proposer des solutions.
- Attitude professionnelle contribuant à une ambiance positive, en cohérence avec l'image et les valeurs de notre établissement.
Bienvenue chez Hôtel Bleu
Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.
L'Hôtel Bleu, un voyage entre ciel et mer. À Carry-le-Rouet, le ciel et la mer dialoguent en nuances de bleu. Entre les deux, notre hôtel s'est arrimé au port. Et la couleur s'y décline en émotions.
Le temps d'un séjour, d'un verre, ou d'un soin, embarquez pour une croisière immobile en Provence, avec pour seul horizon le départ des bateaux de pêche, Marseille et ses îles.
Infos complémentaires
- Contrat en CDD saisonnier, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Date du contrat : du 1er juin au 30 septembre 2026.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
- Possibilités d'évolution et tarifs préférentiels au sein des établissements Germain Collection.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
La carte
1 Boulevard des Moulins
13620 Carry-le-Rouet
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 3994637/28494777 CDPS/13C
