Cuisinier H/F

Le bistrot de l'industrie

Au sein d'une équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats soignés et savoureux, dans un environnement où la qualité des produits, la régularité du service et le sens du détail sont essentiels. Votre rôle consistera à contribuer à l'organisation quotidienne de la cuisine, en assurant une production fluide et efficace, dans le respect des standards établis par l'établissement.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes, les fiches techniques et les consignes données
- Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service
- Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au bon déroulement des envois
- Contrôler la qualité des produits utilisés ainsi que celle des préparations servies
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Gérer l'entretien courant du matériel et maintenir un espace de travail propre et ordonné
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une expérience client cohérente et qualitative
- Participer à l'optimisation des stocks en signalant les besoins et en limitant le gaspillage

Le candidat idéal devra faire preuve des compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons
- Bonne connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler rapidement tout en conservant rigueur et précision
- Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités
- Esprit d'équipe et communication fluide avec les autres membres de la brigade
- Bonnes capacités d'adaptation aux pics d'activité et aux imprévus du service
- Autonomie dans l'exécution des tâches confiées
- Sens du goût, soin apporté au dressage et exigence sur la présentation
- Réactivité, sang-froid et résistance au rythme soutenu d'une cuisine professionnelle

Ce CDD s'adresse à une personne impliquée, prête à s'investir dans une cuisine exigeante où la qualité du service repose sur l'engagement collectif.