Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se).
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques
- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés
- Encadrer les commis de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Vous travaillez en équipe dans le respect des standards de qualité de l'établissement et contribuez activement à la satisfaction de la clientèle.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 206ZPCB
