Détail du poste
Restaurant d'entreprise, centre-ville de Nîmes, recherche un cuisinier de collectivité H/F pour intégrer son équipe.
CDD 3 mois à temps complet 35 heures hebdomadaire, prise de poste le 4 mai 2026.
Vous travaillerez uniquement les services du midi, du lundi au vendredi.
Horaires : 6h30 à 14h00 (pause de 30 minutes).
Vous rejoindrez une équipe structurée et engagée, composée de 9 cuisiniers et un pâtissier, au sein d'un établissement produisant environ 950 repas par jour.
Vos missions :
- Participer à la production culinaire sous le contrôle du chef de cuisine dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Assurer la qualité gustative et la régularité des préparations (entrées, chaud, pâtisseries) par roulement.
- Assurer le service au self auprès des convives.
- Travailler en coordination avec l'équipe en place.
- Contribuer à l'organisation et à la fluidité du service et participer au nettoyage.
Profil recherché :
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle.
- Esprit d'équipe et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en volume.
Avantages :
- Restauration sur place.
- Pas de service le soir.
- Pas de travail le week-end.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser le traitement des commandes,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 20/04/2026 - Réf : 207DSHL
