Détail du poste
Rejoignez l'aventure JAMES BUN, restaurant de street-food franco -vietnamienne!
Sous la responsabilité directe du Manager du restaurant, vous encadrez et animez l'équipe de cuisine.
Vous garantissez la qualité de la production culinaire, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la bonne coordination avec la salle.
Vous supervisez la production des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'enseigne.
Vous assurez la régularité, la qualité et la rapidité des envois, tout en garantissant la conformité aux règles d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes également un manager de proximité, garant du bon fonctionnement et du bon climat de travail au sein de votre brigade.
Par votre comportement et votre présentation vous reflètez l'image, les valeurs et la culture du restaurant.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
30 Avenue Luc Donat
97410 Saint-Pierre
Publiée le 20/04/2026 - Réf : 207DMPJ
