Chef de Cuisine H/F

SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Enseigne nationale Italienne bénéficiant de l'appui d'un grand groupe, son :

Chef de cuisine h/f

CDI basé à Rennes

Rattaché au Directeur du restaurant, vous managez une équipe en cuisine composée d'une dizaine de personnes dont 2 Seconds, des cuisiniers et des plongeurs.

Vous faites appliquer les cartes établies au niveau national ainsi que les menus du mois en fonction des saisons. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous faites perdurer l'aspect polyvalent de vos collaborateurs, vous gérez les plannings et les éventuels recrutements / intégrations.

Vous supervisez la production de 200 cvt/jour en semaine et jusqu'à 300 cvt/jour le week-end. Votre rôle consiste également à préparer les événements organisés : cocktails, séminaires...

Rythme en autonomie en fonction des équipes ;

Contrat de 39h / semaine ;

2 jours de repos consécutifs

Issu d'une chaine ou d'un restaurant indépendant, vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe conviviale, dans un magnifique établissement. Vous rejoindrez un groupe à taille humaine qui saura vous faire évoluer.

Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 2 ans sur un poste de Chef de cuisine au sein d'une belle brigade ou d'au moins une dizaine d'années sur un poste de Second de cuisine.

Vous maitrisez tous les postes en cuisine, vous êtes pédagogue, réactif et honnête.

Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.

Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients