Les missions du poste
Sous la supervision du responsable de cuisine, votre mission :
Réalisation des préparations préliminaires
Réalisation des plats en fonction de la carte et des fiches techniques
Garantir la qualité constante des produits fabriqués
Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Formation et suivie des commis de cuisine
Contrôle les stocks
Vérifie la quantité et la qualité des livraisons
S'assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
Faire preuve de force de propositions
Poste 39H ou 42H + heures supplémentaires, 2 jours consécutifs.
Salaire selon expérience
Poste non logé
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez NAÏA
La carte
Place du Commando
44600 Saint-Nazaire
Publiée le 19/04/2026 - Réf : 207CXBZ
