Détail du poste
Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.
La Direction de l'Education et des Collèges participe à la mise en place de moyens financiers, humains, techniques et informatiques nécessaires au bon fonctionnement des collèges (108) et à la déclinaison du projet éducatif départemental pour la réussite de tous.
Rejoignez nos équipes
Véritable membre de la communauté éducative des collèges, vous avez l'envie de jouer un rôle éducatif auprès des collégiens dans vos échanges quotidiens au travers de l'exercice de vos missions? Cette offre est faite pour vous. Ensemble, faisons la différence pour l'éducation de demain.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o094260417000504-chef-cuisine-cuisine-production-college-jean-lurcat-villejuif?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Formation et expériences, et si c'était vous ?
Passionné par la cuisine, vous disposezd'un CAP ou BEP Cuisine ou Bac Pro Cuisine
Vous êtes en capacité de gérer l'activité de restauration, l'organisation de la production et l'encadrement des équipes, de concevoir des menus adaptés à l'âge et aux goûts des élèves, à la saison et à la disponibilité des produits.
Vous disposez de solides connaissances des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective, techniques culinaires, présentation/décoration des plats, en gestion des stocks alimentaires et déstockage des produits, en modalités de conservation et des règles de sécurité sont nécessaires HACCP, PMS.
Vous avez une bonne connaissance du logiciel de restauration PRESTO
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, vos capacités à gérer le stress, votre réactivité et êtes force de proposition
Rémunération : En fonction de votre niveau d'expérience et diplôme
Avantages :
- Temps de travail : 40h/semaine
- Congés : en lien avec le calendrier scolaire
- Restauration sur place
- Pass Navigo remboursé à 75%
- Participation à la mutuelle et à la prévoyance
- Prestations sociales et financières après 6 mois d'ancienneté : réductions culture & loisirs / vacances, prime et bien d'autres
- Formation continue et accompagnement des parcours professionnels
- Dotation vestimentaire
Informations Pratiques :
- Contrat : Contrat à durée déterminée de 3 ans
- Catégorie: C - Filière technique
- Disponibilité: Immédiate
- Horaires: De 6h00 à 14h00 le lundi et le vendredi
De 6h30 à 14h30 le mardi et le jeudi
De 6h00 à 14h00 le mercredi
- Process de recrutement : Entretien d'embauche après un point téléphonique
- Lieu d'exercice: Collège Jean Lurçat à Villejuif
- Nombre de couverts: environ 225
- Poste non logé
La carte
110 Avenue de la République
94800 Villejuif
Publiée le 19/04/2026 - Réf : O094260417000504
