Les missions du poste
Nous recherchons pour notre établissement un chef de partie H/F afin de compléter l'équipe pour la saison estivale:
Vos missions seront :
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous travaillez 5 jours sur 7
Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre
Jour de repos à définir avec l'employeur. Poste en horaires continu : 15h / 23h
Possibilité de logement.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez L'atelier
La carte
24 Rue Amiral Charner
22370 Pléneuf-Val-André
Publiée le 18/04/2026 - Réf : 207CMLP
