Les missions du poste
Vous avez une première expérience en salle, vous aimez autant le gastro que le bistro et vous recherchez une équipe bienveillante ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents situé à 10 minutes des Sables d'Olonne (direction nord) nous recrutons :
Un/e Serveur H/F
Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.
Votre rôle :
Les gérants recherchent un profil en salle capable d'intervenir sur leurs deux restaurant s, situés côte à côte.
Selon les besoins, vous serez amené(e) à travailler :
- soit sur le restaurant gastronomique
- soit sur le bistronomique
Vous devez donc être à l'aise avec les différents types de clientèle et de rythmes.
Les établissements :
- 2 restaurants avec une cuisine commune
- Cuisine raffinée, produits frais, locaux et de saison
- 100% fait maison, dressage soigné
- Ouvert du mercredi midi au samedi soir + dimanche midi
Particularités :
- La cuisine est à l'étage : il faudra donc monter et descendre des marches régulièrement
- L'établissement accueille des évènements privés et professionnels
Les deux restaurants :
Le bistro :
- 60 couverts
- Service à l'assiette
- Prise de commandes au bon puis retapé sur écran
- Rythme soutenu
- Clientèle : bureaux et familles
- Décoration brute avec murs en pierre
Le gastronomique :
- 30 couverts
- Service au guéridon
- Prise de commandes de tête
- Clientèle aisée
- Décoration minimaliste, ambiance intimiste.
Votre future équipe est menée par un couple de gérants, professionnels de la restauration et très investis dans leur établissement.
Salle : 1 maître d'hôtel/sommelière + 2 chefs de rang (bistro) + 1 cheffe de rang (gastro) + la gérante en renfort
Cuisine : 1 chef de cuisine/gérant + 5 cuisiniers + 1 apprenti
L'ambiance de travail :
- Ambiance conviviale, tout en gardant un sérieux pendant les services
- Esprit d'équipe essentiel (cuisine commune et travail avec 2 équipes de salle)
- Equipe et gérants passionnés : par exemple l'équipe en salle fait régulièrement des dégustations de boissons pour connaître ce qu'ils vendent aux clients
- Gérants à l'écoute et bienveillants
Tenue demandée : pantalon noir, haut blanc, tennis blanches. Un tablier vous sera fourni.
Vos missions sur les deux établissements :
- Mettre en place la salle et les offices
- Dresser et redresser les tables
- Prendre les commandes (au bon et de tête)
- Réaliser le service à l'assiette et au guéridon
- Débarrasser les tables après le départ des clients
- Assurer le suivi des tables
- Participer au nettoyage et à la plonge (salle, plonge des verres, etc..)
Éléments contractuels :
- CDI 35h/semaine
- Horaires en coupure - à partir de 10h le matin et 18h le soir
- Secteur : 10 minutes des Sables d'Olonne (direction Nord)
- Rémunération : À partir de 2 048 € brut/mois (selon profil)
Le profil recherché
- Expérience : 1 an minimum en restauration (idéalement en gastronomique et/ou en traditionnelle)
- Esprit d'équipe et communication : vous travaillerez avec deux équipes différentes, une bonne cohésion est essentielle !
- Sens du relationnel : la clientèle est composée en grande partie d'habitués, il est donc important de créer du lien. (Les gérants tiennent même un cardex avec les habitudes de leurs clients)
- Forte capacité d'adaptation : vous l'aurez compris, vous serez amené(e) à naviguer entre les deux restaurants, vous devez être flexible et savoir jongler avec les deux types de restauration.
On vous a convaincu(e) ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Ref: uqzx4cua0q
Bienvenue chez RESO 85
Les avantages
- +3% à la fin de la période d’essai
- Prise en charge des transports en commun à 80%
- Prime transport pour mobilité douce de 200€
- Titre restaurant d’une valeur de 8€
- Jours fériés rémunérés dès 3 mois
- Intéressement
- Participation
- Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
-
Publiée le 17/04/2026 - Réf : uqzx4cua0q
