Les missions du poste
Missions
Dans le cadre du développement de notre établissement La Reserve - Esterel situé à Saint-Raphaël, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) . Vous assistez le chef de partie dans la préparation des plats. Vous assurez la mise en place du service, l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis et des normes d'hygiène. Poste offrant un environnement structuré et des perspectives d'évolution au sein du Groupe DALOFI.
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
- Participer à l'envoi en salle des assiettes dressées
- Participer aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Appliquer les fiches techniques, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil
- Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie structurée
- Bonne maîtrise des bases culinaires et des techniques fondamentales
- Passion pour la gastronomie
- Réactivité, efficacité et polyvalence
- Passion pour les produits frais et l'attention du détail
- Savoir-être
- Être véhiculé est un plus (de préférence en deux-roues)
*** CDD démarrage immédiat et jusqu'au 30/10/2026 ***
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Bienvenue chez la Reserve Esterel
Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d'équipe sont au coeur de l'expérience proposée.
Aujourd'hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.
Rejoindre DALOFI, c'est intégrer un groupe hôtelier multi-marques où l'on construit des parcours, développe les talents et fait grandir les équipes dans un espri
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 207CFJJ
