Chef Barman - Cheffe Barmaid H/F

Confidentiel

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Bar en CDI, véritable capitaine du bar.

Nous recherchons un manager charismatique et structurant, capable d'inspirer son équipe tout en maintenant un cadre clair et exigeant.

Vos missions :

Encadrer, fédérer et faire grandir l'équipe bar
Instaurer un cadre solide et garantir le respect des standards
Être le chef d'orchestre pendant le service
Garantir la qualité, la fluidité et l'élégance du service
Gérer les plannings et l'organisation opérationnelle
Piloter les stocks, les commandes et les ratios
Développer l'offre boissons et être force de proposition
Vous êtes moteur, repère et garant de la performance du bar.

Qualifications

Expérience confirmée et obligatoire en gestion de bar
Maîtrise des produits (spiritueux, vins, cocktails, softs)
Expérience en sourcing fournisseurs et négociation tarifaire
Élaboration de fiches techniques et parfaite maîtrise des ratios
Suivi des coûts, marges et rentabilité
Expérience en management d'équipe
Leadership affirmé, exigence professionnelle et exemplarité
Organisation, rigueur et sens des responsabilités

Salaire : 2500 € nets