Détail du poste
La Baleine située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité midi et soir. C'est aussi un bar d'ambiance avec une programmation musicale régulière en fin de semaine.
Nous recrutons en contrat à durée indéterminée (CDI) pour étoffer notre équipe.
Vos missions :
Vous travaillez avec le chef de cuisine et le second dans l'élaboration et la conception des recettes et des menus.
Vous réalisez les plats qu'il s'agisse d'entrées, de plats principaux, et de desserts.
Vous dressez les plats et vérifiez la préparation finale avant envoi.
Vous nettoyez la cuisine en fin de service et veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Vos qualités principales
- Méthodique et organisé
- Créativité et qualités culinaires
- Rigueur et rapidité d'exécution
- Force de proposition
Horaire : 39h/semaine, 2 jours de repos.
Si vous êtes prêt à relever le défi et à évoluer dans une équipe dynamique, nous vous attendons avec impatience !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 206ZWRJ
