Les missions du poste

Les journées s'enchaînent entre dressages précis, coordination d'équipe et exigence du service. Vous travaillez au coeur de la cuisine, dans une atmosphère rythmée par le coup de feu et la recherche du bon goût.

Chez Garrigae, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous collaborez avec le Chef et les autres postes pour assurer une cuisine fluide, soignée et respectueuse des standards de la maison.

Vos principales missions :

- Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques
- Veiller au bon déroulement du service
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions selon la saison

Vous travaillez avec rigueur et méthode, tout en laissant place à votre créativité culinaire.

Le profil recherché

Ce poste s'adresse à un professionnel rigoureux, capable de gérer son poste avec autonomie et précision.

- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou gastronomique
- Sens de l'organisation et gestion du temps irréprochables
- Goût pour la précision et maîtrise des cuissons
- Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade
- Curiosité culinaire et envie de proposer des idées nouvelles