Cuisinier H/F

Adecco

Cuisinier-e (H/F) - Intérim - Hôtel - Le Touquet-Paris-Plage. Lieu : Le Touquet-Paris-Plage (62520)
Temps de travail : Temps plein - principalement en horaires de journée
Adecco recrute pour l'un de ses clients du secteur hôtellerie-restauration un-e Cuisinier-e (H/F) pour renforcer la brigade cuisine pendant la saison.
Vous évoluez au sein d'un établissement hôtelier de standing, dans une cuisine professionnelle où la qualité, la régularité et la satisfaction client sont au coeur des priorités

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Votre rôle. Au sein de la brigade, vous participez à la préparation des services, du dressage à l'envoi des plats, dans une ambiance dynamique et professionnelle

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Vos missions. Préparer et cuire les entrées, plats et desserts selon les fiches techniques
Réaliser les techniques de cuisson et de découpe en respectant goûts et textures
Assurer un dressage soigné des assiettes
Appliquer strictement les normes HACCP (hygiène, traçabilité, chaîne du froid)
Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement, rotation
Utiliser et entretenir le matériel de cuisine en toute sécurité
Contribuer à l'organisation de la production selon le nombre de couverts

Profil recherché. Première expérience en cuisine professionnelle appréciée
Formation inférieure au Bac acceptée
Vous aimez le travail en cuisine et le service aux client-es
Vous souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier soigné
Votre savoir-faire, votre rigueur et votre sérieux font la différence

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Compétences attendues.
Savoir-être. Gestion du stress pendant les coups de feu
Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
Organisation, rigueur et respect des priorités
Sens du service client
Adaptabilité (affluence, changements de carte, demandes spécifiques)

Savoir-faire. Maîtrise des cuissons de base
Découpes courantes (légumes, viandes, poissons)
Application des normes HACCP
Suivi des fiches techniques et grammages
Participation à la gestion des stocks et à la lutte contre le gaspillage
Utilisation des équipements de cuisine (fours, plaques, friteuses, robots.)
Organisation de la production en amont du service

. Rémunération : selon grille et expérience
Adecco s'engage pour la diversité et l'égalité des chances - candidatures traitées en toute confidentialité.
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