Détail du poste
Nous recherchons pour un Restaurant Bistronomique situé en intra-muros un(e) Chef/fe de partie qui pourra assister le chef de cuisine.
Une formation POEI (Préparation Opérationnel avant Embauche) en interne peut vous être proposée si vous êtes motivé(e) par le métier de cuisinier(e).
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Travail en coupure, du mardi au samedi.
Principales missions :
- Utilisation des différentes techniques de conservation
- Utilisation optimale des matériels et équipements
- Approvisionnement du poste de travail
- Dressage des préparations
- Suivi des commandes
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
Repos dimanche et lundi
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
4 Rue des Escaliers Sainte-Anne
84000 Avignon
Publiée le 14/04/2026 - Réf : 206QFFN
