Commis de Cuisine - Plongeur H/F

France Travail

*************** Poste non logé ***********************

Pour un établissement situé sur la promenade des anglais, à deux pas des jardins Albert Ier, sous la responsabilité du chef de cuisine H/F, vous serez en charge de/d' :
- Réceptionner, contrôler et ranger les provisions.
- Préparer les denrées et le matériel nécessaires à la confection et à la cuisson des plats.
- Effectuer la mise en place de votre poste.
- Réaliser les préparations et cuissons selon les fiches techniques et les standards définis.
- Fournir les plats commandés en respectant la qualité et les délais.
- Maintenir votre poste et la cuisine propres et organisés pendant le service.
- Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Nettoyer, entretenir et ranger les locaux, les plans et outils de travail de la cuisine et ses annexes.
- Laver la vaisselle manuellement ou à l'aide d'une machine.
- Laver et entretenir l'argenterie.
- Faire le tri des déchets et ordures.
- Assurer le débarrassage des poubelles.

Travail 5 jours sur 7, sans coupure (service du midi ou service du soir) avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.