Chef de Cuisine H/F

DH Recrutement

Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration, un chef de cuisine ( H/F) pour son restaurant situé dans en Ardèche pour la prochaine saison d'été.

L'établissement propose une cuisine traditionnelle et à base de produits frais et accueille de nombreux clients en saison ( environ 200/250 couverts/jour sur les fortes périodes d'activité).

Sous la supervision du directeur de restaurant, vous serez amené/e à :

- Concevoir et élaborer les menus saisonniers

- Gérer, former accompagner et coordonner l'équipe en cuisine ( 5 personnes)

- Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les standards de qualité

- Assurer la gestion des stocks et le contrôle des coûts des matières premières.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

- Vous adapter aux demandes spécifiques des clients et proposer des solutions créatives

- Vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 5 ans en tant que chef.fe de cuisine, idéalement acquis en saison

- Excellentes compétences en management d'équipe

- Capacité à travailler efficacement en équipe

- Dynamisme et créativité dans la création de menus

- Sens aigu de l'organisation et de la planification

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

PLUS D'INFORMATIONS :

- Contrat CDD à pourvoir de mai (voire début juin) jusqu'à mi-septembre, temps de travail hebdo de 43H

- Poste logé seul( sans contrepartie financière) et nourri

- Salaire net à partir de 3000€, négociable selon profil et expérience

- Service en coupure midi et soir

DH Recrutement est un cabinet de recrutement dédié aux secteurs du tourisme,de l'hôtellerie et du tertaire.

Recrutement ponctuel ou externalisé