Second de Cuisine H/F Restoria

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide? C'est par ici ...

VOUS AVEZ :

✅ Envie d'intégrer une entreprise engagée

✅ Envie de faire plaisir à des convives âgés

✅ Un véritable savoir-faire

✅ L'âme d'un leader

NOUS AVONS :

✅ Plus de 50 ans d'expérience

✅ Des équipes formidables

✅ De belles perspectives d'évolution

✅ Des valeurs fortes

Au sein de l'EHPAD Les Rives de l'Erdre à Nantes (44) vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but: faire plaisir à nos aîné.es. Pour cela, vous pourrez être amené.e à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novicesur le sujet? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau: en l'absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Friand.e de challenge et d'évolution, vous vous verrez confier les prestations annexes raffinées. Ainsi, après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour être formé.e à la gestion administrative et économique de ces prestations: élaboration du menu, utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), organisation de la production... autant de missions qui vous donneront un avant goût pour prétendre à un poste de chef.fe gérant.e.

Diplômé(e) en Cuisine, vous maitrisez la méthode HACCP.