Sushiman Confirmé - CDI - 39H H/F

HAMI

Dans le cadre de l'exploitation d'un stand de sushis au sein d'une grande surface, nous recherchons un(e) sushiman/sushiwoman passionné(e) et rigoureux(se). Vous serez en charge de la préparation quotidienne des produits, du respect des normes d'hygiène, ainsi que du conseil client.

Missions principales :
- Préparer les produits de sushi : makis, californias, nigiris, spring rolls, sashimis, etc.
- Réaliser la découpe de poissons, notamment le filetage et la découpe de saumon entier
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Accueillir, conseiller et orienter les clients
- Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un service fluide

Profil recherché :
- Minimum 1 an d'expérience en préparation de sushis
- Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de confection des différents types de sushis
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire indispensable
- Capacité à travailler en équipe et bon sens de la communication
- Sens du service client et présentation soignée
- Ponctualité, rigueur et organisation
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique