Détail du poste
Vos activités principales
- élaboration des repas du Préfet dans le respect des règles d'hygiène et de qualité
- responsable du bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition
- élaboration de proposition de menus et de boisson dans le respect du budget
- veille de la qualité des approvisionnements
- préparation des repas pour réceptions ou séminaires en préfecture à la demande du Préfet
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- salaire 1650 euros nets
- possibilité d'astreintes compensées par des primes et récupération horaire
- régime horaire : 35h par semaine (horaires de bureau et très exceptionnellement le soir et le week-end)
- tickets repas à hauteur de 7,90 euros par jour travaillé
- mutuelle obligatoire : prise en charge à 50% du montant socle
- trajets en transport en commun domicile/travail pris en charge à 75%
Contrat de 6 mois renouvelable
Le profil recherché
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Publiée le 13/04/2026 - Réf : 206TXRZ
