Chef de Partie Cuisine Brasserie Paris 8 H/F

Interim Co

En attente de nourrir des estomacs affamés,
Ingrédients divers recherchent pour être sublimés,
Un cuisinier ou une cuisinière (h/f) chef(fe) de partie expérimentée

Fort d'une expérience réussie en restaurants traditionnels d'au moins 3 ans, vous êtes autonome et capable aussi bien de vous intégrer à une équipe existante que de travailler seul

Nous sommes une agence de recrutement et cherchons pour l'un de nos clients situé à Paris 8 un ou une chef(fe) de partie expérimentée en CDI temps plein

Horaires variables en continu ou en coupures

Au sein de cet établissements, vous serez amenés, entre autre, à avoir la charge de :
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Confectionner et transformer des produits en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP,
- Créer des recettes
- Effectuer les cuissons et mise en température
- Travailler en coordination avec l'équipe de service,
- Développer et adapter de nouvelles recettes,
- Gérer les stocks et les relations commerciales avec les fournisseurs

Description profil :
Fort d'une expérience réussie d'au moins 3 ans dans un poste similaire
Vous êtes autonome et capable d'initiatives et connaissez bien les normes d'hygiène et de sécurité type HACCP.