Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au restaurant Monsieur Louis à Caen. Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous serez en charge de la gestion de la cuisine, de la création des menus, de la supervision du personnel de cuisine et de la garantie de la qualité des plats servis.
Missions principales :
Gérer et organiser la cuisine au quotidien
Créer et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires
Superviser et former le personnel de cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les commandes de produits
Collaborer avec le directeur du restaurant pour assurer la satisfaction des clients
Profil recherché :
Expérience de 2 à 3 ans en tant que chef/fe de cuisine sur un même poste
Formation en cuisine ou expérience équivalente
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe
Créativité et passion pour la cuisine
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
La carte
11 Place Saint-Sauveur
14000 Caen
Publiée le 13/04/2026 - Réf : 206VBJL
