Second de Cuisine H/F Experteam

Vos missions :

* Réalisation, sous les ordres du Chef, des plats de la carte

* Gestion des stocks de la cuisine

* Coordination de la préparation des plats avec l'équipe de cuisine

* Supervision de la préparation et de la cuisson des plats

* Gestion d'une équipe de commis et chefs de partie avec l'appui du Chef

* Maîtrise de tous les types de cuisson, de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine

* Transmission des informations ascendantes et descendantes