Commis de Cuisine H/F

Ginette Rocamadour

*POSSIBILITÉ DE LOGEMENT* *DÉBUTANT ACCEPTÉ*

Pour compléter l'équipe du restaurant Ginette, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine pour la saison estivale 2026 (juillet-août). Nous recherchons une personne sympathique, capable de s'adapter et de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Une première expérience en cuisine est appréciée mais non indispensable : chez Ginette tu seras bien formé à ton poste. Un débutant motivé avec l'envie d'apprendre sera le bienvenu.

Bonne humeur obligatoire !
Chez Ginette, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux : une ambiance conviviale, une équipe soudée et bienveillante.

Où tu mets les pieds ?
Sur les hauteurs de Rocamadour, face au Château et à l'écart de la rue commerçante, le restaurant Ginette offre un cadre de travail agréable, spacieux et joliment décoré avec une grande terrasse arborée. On y propose une cuisine de bistrot, réalisée majoritairement à partir de produits frais et locaux. Une carte courte qui va à l'essentiel. Et parce qu'on aime quand ça vit, des soirées à thème et des concerts sont régulièrement organisés.
Rocamadour étant un incontournable de la région, l'activité est particulièrement intense de mi-juillet à fin août.

Qu'est-ce qu'on mange ?
Nous proposons une carte courte complétée par des suggestions qui changent au fil des saisons.
La cuisine est fonctionnelle et bien équipée (four mixte, plancha, friteuse, machine sous-vide, thermoplongeur de cuisson sous-vide, cellule de refroidissement, robot coupe, robot pâtissier, thermomix.).

Avec qui ?
L'équipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers et 2 commis de cuisine qui travaillent en collaboration.

Les missions ?
- Réalisation des services en équipe.
- Mise en place des préparations culinaires pour le service du jour. S'assurer d'avoir une mise en place suffisante pour chaque service.
- Respect des normes HACCP : relevé de températures des frigos et congélateurs, nettoyage de la cuisine, contrôle des marchandises à la réception, stockage approprié, respect de la chaîne du froid des marchandises et préparations, étiquetage, etc.
- Plonge & nettoyage de la cuisine après chaque service.

Qualités requises : organisé, autonome et capable de travailler en équipe, dynamique, polyvalent et sympathique !

Contrat : CDD 35H modulable
Durée du contrat : 2 mois (juillet et août)
Début du contrat : début juillet
Rythme de travail : 2 jours de repos par semaine.
Salaire : SMIC hôtelier (contrat 35H) + pourboires (équitablement répartis entre la cuisine et la salle). Toutes les heures travaillées sont notées quotidiennement et payées.

Avantages :
- Possibilité de logement à proximité du lieu de travail
- Poste nourri sur les jours de travail
- Mutuelle d'entreprise
- Stationnement sur place gratuit

Vous souhaitez intégrer la team Ginette ? A vos candidatures !