Chef de Cuisine H/F Diamond International

L'un de nos établissements partenaires recherche un(e) Chef de Cuisine en CDI pour rejoindre son équipe et prendre la direction de la cuisine à partir de septembre.

Le restaurant propose une cuisine bistronomique, offrant une expérience gastronomique de qualité dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Missions principales

• Gestion de la cuisine : Organiser et superviser la production culinaire en garantissant la qualité et la cohérence des plats proposés.
• Encadrement de l'équipe : Manager une équipe de 3 personnes (2 commis et 1 chef de partie), en veillant à maintenir une bonne ambiance et à favoriser un esprit d'équipe familial.
• Création et innovation : Proposer une cuisine simple mais de qualité, en accord avec l'esprit bistronomique du restaurant.
• Gestion des stocks et des commandes : Veiller à la bonne gestion des stocks, à la commande des produits nécessaires et à leur bonne conservation.
• Respect des normes : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des services : Vous serez responsable du bon déroulement des services, en garantissant des plats savoureux et une organisation optimale.