Chef de Partie en Pâtisserie H/F LE DOMAINE DU LIZIEC

Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire.

Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique composée d'un restaurant gastronomique, « La Table du Liziec », récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2026 et de trois toques au Gault & Millau en 2025, ainsi que d'une brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique.

Sous la direction du chef pâtissier, Nathan MEGRET, vous aurez pour principales missions :

• Création et production : Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées.
• Excellence culinaire : Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes.
• Rigueur et organisation : Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Transmission des savoir-faire : Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme.

Profil recherché :

• Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie
• Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité,
• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et créativité,
• Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d'équipe,
• Force de proposition et capacité d'adaptation.

Ce que nous offrons :

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
• Rémunération à partir de 2 600,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences,
• 2 jours de repos consécutifs,
• Tenue du personnel fournie et blanchie,
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
• Indemnités de repas et/ou avantage en nature.