Cuisinier H/F Réseau alliance

Nous recherchons pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Cuisinier(ère) autonome pour un poste au sein d'un EHPAD. Vous serez responsable de la préparation des repas destinés aux résidents, en prenant en charge l'ensemble des opérations en cuisine.

Missions principales :

Préparer, cuisiner et dresser les repas pour les résidents (environ 60 repas par service).
Gérer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises livrées.
Appliquer les techniques culinaires conformément aux fiches techniques, tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Assurer la mise en oeuvre des règles d'hygiène alimentaire et des normes HACCP.
Maintenir un environnement de travail propre et bien organisé, en supervisant la plonge et l'entretien de la cuisine.
Travailler de manière autonome, en prenant en charge l'ensemble des tâches en cuisine.

Rythme de travail :

Semaine de travail de 3 jours (30 heures) une semaine, puis 4 jours (40 heures) la semaine suivante.
Horaires : 10 heures par jour.
Travail un week-end sur deux.
Vous serez le seul cuisinier(e) en cuisine, il est donc impératif d'être parfaitement autonome.