Serveur - Chef de Rang Saison d'Été Logé Nourri H/F LH Solutions

HAUTE SAVOIE (74)

Ce Restaurant traditionnel propose une cuisine savoyarde élaborée avec des produits frais et de saison. Il bénéficie du label « Maître Restaurateur ».

Brigade de 5 personnes. 80 / 100 couverts par service uniquement le soir sauf exception faite si évènements le midi. Service du midi uniquement pour mise en place.

LE POSTE :

Afin de compléter l'équipe du restaurant, nous recherchons un(e) Serveur(se) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les suivantes :

- Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;

- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;

- Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;

- Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;

- Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;

- Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;

- Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;

- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.