Détail du poste

La Villa Djunah recrute plusieurs Chefs de Partie (H/F) pour la saison 2026.
Vous serez responsable d'un poste spécifique (chaud, froid, grillade, pâtisserie, garde-manger, etc.).

Vos missions :
-Organisation et préparation des mises en place quotidiennes
-Supervision et coordination des commis affectés au poste
-Garantie de la qualité, du dressage et de la régularité des plats
-Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Gestion des stocks du poste et limitation du gaspillage
-Travail en étroite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine
-Participation à l'élaboration des menus et suggestions du jour

Prise de poste : 15 avril 2026

Le profil recherché

Experience: 5 An(s) - dans une cuisine professsionnelle

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Publiée le 09/04/2026 - Réf : 203CZJC

Chef de Partie H/F
Villa Djunah

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