Cuisinier H/F

Hotel de la Gare - Bistrot Quai

Poste de Chef Cuisinier passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Services de 30 à 60 couverts.
Vos missions :
- Élaborer et renouveler les menus
- Organiser la production en cuisine
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Elaboration de la carte restaurant 2 fois par an (automne/ hiver et printemps / été actuellement en place)
- Changement quotidien de l'ardoise du jour

Organisation du travail :
- Service du midi et du soir du lundi au jeudi
- Service du midi uniquement le vendredi
- Repos hebdomadaire incluant le week-end
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
- Connaissance des normes HACCP
Nous offrons :
- Une équipe engagée et professionnelle
- Rémunération selon profil

Poste à pourvoir de suite et au plus tard le 11 mai